Kurse für Genießer: Fische räuchern

Fische räuchern am KiekebergUnser Räucherofen wird angeworfen und gemeinsam mit unserem Räucherspezialisten Matthias Schuh wird besprochen, wie der Fisch gewürzt wird und welche Späne für welches Ergebnis genutzt werden. Temperatur, Fischart und Fischgröße spielen auch eine Rolle. Nach dem Räuchervorgang kann jeder Teilnehmer einen seiner beiden Fische in netter Runde verspeisen und der andere Fisch kann mit nach Hause genommen werden.

Datum
12.05.2019
Zeit
11:00–15:00
Ort
Lehrküche (Haus 7)
Kursleiter/In
Matthias Schuh,

Museumsgärtner

Kurskosten
€ 35,00
Veranstalter
Freilichtmuseum am Kiekeberg
Anmeldung
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